システム/メニュー

バンガスのグリル
grilled bangus
2,800円（税別）
バンガスとはフィリピンのタガログ語。
別名、ミルクフィッシュと呼ばれる淡水魚。
小骨が少なくてとても食べやすいです。

イカのグリル
grilled squid
1,600円（税別）
炭火でじっくりと焼き上げたイカ料理
新鮮だからやわらかいです。

ティラピアのフライ
fried tilapia
1,500円（税別）
定番のティラピアのフライです。
味は淡白で癖が無く食べやすい。表面はカリッと、中はジューシーに揚げました。

手羽先のグリル
grilled chicken wings
1,000円（税別）
じっくり寝かして味がしみ込んだ鶏手羽を
炭火で香ばしく焼きました。

フライドチキン
fried chicken
1,300円（税別）
こんがり揚げ焼きした鶏肉がおいしい定番料理。
自家製ソースと一緒にお召し上がりください。

マンイナサル
mang inasal
1,000円（税別）
自家製ダレに付け込んだ鶏肉を
炭火で香ばしく焼いたフィリピン料理です。

レチョン・カワリ
lechon kawali
1,500円（税別）
フィリピン料理で、豚バラ肉をカリカリに揚げた料理。
レチョン（豚の丸焼き）とは違い、部分肉を使用し、外はカリッと、中はジューシー。

クリスピー・パタ
crispy pata
3,500円（税別）
フィリピンの伝統料理で、豚足をカリカリに揚げたもの。
外は香ばしく、中はジューシーでお酒のおつまみや
パーティ料理として人気。

カラマーレス
calamares
1,000円（税別）
フィリピンのイカリング。
イカに下味をつけてから揚げるのでそのままでもおいしく、ソースをつけて食べるとさらにおいしいです。

ポーク・シジグ
pork sisig
1,000円（税別）
フィリピンのB級グルメでもあり、細かく刻んだ豚肉をしょう油、ビネガー、にんにく、唐辛子で炒めた鉄板料理

トルタン・タロン
tortang talong
1,000円（税別）
焼き茄子を平たくつぶしてそのまま卵をからめて焼くオムレツ料理

ピナクベット
pinakbet
1,800円（税別）
フィリピン版ラタトゥイユともいわれてナス、カボチャ、オクラなど多くの野菜と豚肉と炒めて煮込んだ料理。
バゴーンと呼ばれる調味料が決め手です。